お取り寄せ丹波栗スイーツ 和のモンブラン いただきます!

友人のお薦めを聞きつけケーキお取り寄せ!

こちらからお取り寄せできます。おひとり様最大3個まで、よく売り切れているので注意。

やながわ通販 和のモンブラン

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http://tamba-yanagawa.co.jp/online_shop/wanomontblanc/

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今の季節にぴったり、丹波産の栗を使用した丹波伝心 和のモンブラン。

でもただのモンブランじゃないんです。。。

日の丸弁当・・・?
も。。もんぶらん?

まるで日の丸弁当のような平べったいモンブラン。平べったいけどモンブランです。
日本には2mほどの山もありますからね。日本一低いモンブランですよたぶん。

このモンブラン、何やら丹波で賞を取り多くの雑誌に取り上げられ、全国の特産品のコンテストに出ているとのこと。

追記 -「第一回地場もん国民大賞」では第6位に入賞。2015年のミラノ万博で日本代表の地場もんとして出品されることが決まったようです!

第一回地場もん国民大賞を終えて

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第一回地場もん国民大賞を終えて

実食

もんぶらーん

付属の竹ベラで切り分けるんですが、全体的に柔かいので崩れてしまいなかなか難儀するでしかし。このまますくってかぶりつけたら幸せやろな・・・と。

ヘラで切り分け

平べったいといっても中身はしっかりモンブラン。スポンジにカスタードクリーム、生クリーム、栗のペーストが層になっていて、冷蔵のお取り寄せとは思えないくらいにクリームがやわらかくてすごく美味しかったです。

栗へのこだわりを感じる一品

丹波伝心さんは名前の通り丹波を拠点とするお店なんですが、丹波の伝統を残すために地元の特産物を使ったスイーツをウリにしています。
このモンブランも、栗は丹波栗を使っているのはもちろんのこと、鶏卵や牛乳まで丹波産なんです。

丹波栗の渋皮煮は絶品

割ってみた

特にモンブランは丹波栗を扱い慣れた職人さん達のこだわりを感じます。
中央に乗った渋皮煮(マロングラッセじゃないんですよ)はシワがなく綺麗にツヤが入っています。
よく見かけるマロングラッセよりも二回りくらい大きさなんじゃないだろうか・・・(これだけでも高そう)

栗本来の形は残しつつ、柔かいスポンジやクリームの上でも、竹ベラで割ることができるくらいまで柔らかくなっていました。

なめらかにペーストされた丹波栗

クリーム、カスタードはやさしい味

ペーストはザラつきはなくなめらか。黒い渋皮がところどころに残っていて、栗本来の甘みや香りがしっかりとクリックリしてます。

生クリームやカスタード、スポンジもやわらかくクドい甘さではないので、栗の味を邪魔しません。一緒に食べるとスイートポテトのような一体感がありますね。

僕自身ケーキは結構たべる方なんですが、丹波栗をここまで贅沢に美味しく堪能できるスイーツはそうそうないと思います・・・。

舐めとるようにペロリと食べれてしまうので、油断すると一箱くらい余裕でいってしまう危険な香りが。

リピ買い必至の栗スイーツ

「和のモンブラン」の名前の通り、洋菓子じゃない和菓子のような優しい甘さで、子供からお年寄りまで楽しめるケーキでした。

今回はお取り寄せでしたが、梅田の阪神百貨店でも扱ってるみたいなんで、今度は店舗まで!リピ決定です(´∀`)薦めてくれた友人にも感謝。

ここ最近は、「関西の栗の美味しいスイーツってどこよ!?」と言われたら大阪はラヴィ・ルリエのモンブラン、京都はくりやの金の実を薦めていましたが、丹波伝心さんもそれに並ぶくらいオススメしたいところ(´∀`)

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